跟着年纪增长白丝足交，主张逐渐下落成为许多中老年东说念主无法规避的问题。无论是干眼、主张邋遢、眼睛疲困，已经更严重的白内障、青光眼，这些齐与眼睛健康息息关联。保护主张，不仅要看重用眼民俗，还要从普通饮食中多摄取故意于眼睛的养分。中医觉得，肝开窍于目，眼睛的健康与肝脏功能密不行分。因此，养肝明目尤为遑急。此外，健脾养胃有助于养分采纳，从而全面滋补眼睛。

在咱们的普通生存中，有六种菜被誉为“护眼高东说念主”，尤其相宜中老年一又友常吃。今天就为公共保举这六种菜，以及它们的厚味食谱。

一、荠菜

荠菜富含维生素A、维生素C、钙、铁以及膳食纤维，有助于清肝明目、补血益气。荠菜中的维生素A和胡萝卜素对视网膜健康相等遑急，有助于防守夜盲症和主张零落。

保举食谱：荠菜炒鸡蛋

食材： 荠菜200克、鸡蛋3个、葱花、盐适量。

荠菜洗净，焯水后切碎。

将荠菜放入盆中，加入葱花、盐，打入3个鸡蛋，搅动均匀。

热锅加油，倒入荠菜蛋液，翻炒至鸡蛋凝固并熟透即可。

这说念菜简便易作念，鲜香可口，荠菜和鸡蛋的搭配更能擢升护眼遵守。

二、菠菜

菠菜含有丰富的维生素A、维生素C、叶黄素和β-胡萝卜素，这些因素不错保护视网膜，防守主张退化。此外，菠菜还富含铁，有助于补血养肝。

保举食谱：菠菜猪肝汤

食材： 菠菜200克、猪肝150克、枸杞10克、姜片适量、盐小数。

猪肝洗净切片，焯水去腥。

菠菜洗净，切成段；枸杞用水泡发。

锅中加水，放入姜片，待水沸后加入猪肝片煮2分钟

加入菠菜和枸杞，煮1-2分钟，加盐调味即可。

这说念汤养分丰富，有助于养肝明目、补血健脾。

三、胡萝卜

胡萝卜被称为“眼睛的守护神”，含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可飘荡为维生素A，有助于看守视网膜健康，防守干眼症、夜盲症和主张邋遢。

保举食谱：胡萝卜炒肉丝

食材： 胡萝卜2根、猪瘦肉100克、葱姜适量、盐、生抽、淀粉。

胡萝卜洗净切丝；猪肉切丝，加入淀粉、生抽腌制10分钟。

热锅凉油，放入猪肉丝炒至变色。

加入葱姜爆香，再加入胡萝卜丝，翻炒均匀，加盐调味即可。

胡萝卜炒肉丝色香味俱佳，常吃不错灵验保护主张。

四、豌豆苗

豌豆苗富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于清肝解毒、明目养眼。此外，豌豆苗中丰富的叶黄素有助于减慢眼睛糜烂。

保举食谱：豌豆苗炒虾皮

食材： 豌豆苗200克、虾皮30克、蒜末、盐适量。

豌豆苗洗净，沥干水分。

热锅加油，爆香蒜末。

放入虾皮炒香，再加入豌豆苗大火翻炒至断生，加盐调味即可。

这说念菜幽香爽口，补钙明目，是中老年东说念附近念念的保健菜。

五、南瓜

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，有助于保护主张，缓解眼睛疲困。南瓜还能健脾养胃，促进消化。

保举食谱：肉末百合蒸南瓜

食材： 南瓜300克、肉末100克、百合50克、葱花、盐、生抽适量。

南瓜去皮切块，百合洗净备用。

肉末加盐、生抽、葱花拌匀。

将南瓜块和百合放在盘中，撒上肉末，入蒸锅蒸15分钟即可。

这说念菜颜色诱东说念主，软糯可口，健脾养胃又护眼。

六、西兰花

西兰花含维生素C、维生素A、叶黄素和硒，能灵验抗氧化、保护视网膜，防守白内障和主张零落。

保举食谱：西兰花黑木耳胡萝卜炒虾仁

食材： 西兰花200克、胡萝卜1根、黑木耳50克、虾仁100克、蒜片、盐适量。

西兰花洗净掰小朵，胡萝卜切片，黑木耳泡发洗净。

虾仁洗净，去虾线，腌制蓦然。

热锅加油，爆香蒜片，放入虾仁炒至变色。

加入西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，调入盐，翻炒均匀即可。

这说念菜颜色丰富，养分全面，常吃有助于养肝明目。

眼睛是心灵的窗户，中老年东说念主一定要嗜好眼睛健康。多食用这六种养肝明目、健脾养胃的蔬菜，搭配简便易作念的食谱，既能享受厚味，又能保抓显明主张，让生存愈加亮堂、好意思好！

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